250 г творога (жирность не менне 5%, творога можно взять больше)
1 яйцо
3 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
соль на кончике ножа для усиления вкуса

Добавить муку и хорошо перемешать. Сформировать сырники, обвалять их в муке и обжарить на раскаленной сковороде на растительном масле с одной стороны до золотистой корочки. Убавить огонь, сырники перевернуть, закрыть крышкой и довести их до готовности на медленном огне (в это время сырники поднимутся и увеличатся в объеме).