https://rezepti.mybb.ru/ Вкусные рецепты ru-ru Thu, 14 Mar 2024 14:36:09 +0300 MyBB/mybb.ru https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=859#p859 <p>Не так давно решила начать готовить более здоровую и вкусную еду! На завтрак я часто готовлю йогурт с мюсли и свежими фруктами или омлет с овощами. На ужин предпочитаю рыбу на гриле с овощным салатом или куриные крылышки с овощами в духовке. Если нужны рецепты или советы, с удовольствием поделюсь! И не забудьте заглянуть на <a href="https://ru.ipepper.org/" rel="nofollow" target="_blank">https://ru.ipepper.org/</a>&#160; &#160; &#160; &#160; кулинарный сайт с фото, где вы найдете множество великолепных рецептов с фотографиями для вдохновения!</p> mybb@mybb.ru (Диана Диана) Thu, 14 Mar 2024 14:36:09 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=859#p859 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=857#p857 <p>Идеальные блины</p> <p>на 1 стакан муки берут 1 куриное яйцо, <br />а на 0,5 литра молока нужно взять 2 стакана муки, &#189; ч. л. соли и 2 ст. л. сахара.</p> <p>СООТНОШЕНИЕ&#160; МУКА И ЖИДКОСТЬ 1 /2</p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Thu, 10 Nov 2022 01:39:14 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=857#p857 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=856#p856 <p>Фаршированный перец</p> <p>Перец са. 1,5 кг<br />Фарш свинины. 1 кг<br />Лук 2 шт больших +1<br />Морковь&#160; 2<br />Пряности<br />Рис&#160; &#160;чуть больше&#160; &#160;1стакана<br />Сметана не жирная 0,5 баночки<br />Сметана жирная 1&#160; баночка<br />Зелень<br />Туман пассерован. 1 баночка</p> <p>В фарш&#160; добавить пряности и соль хорошенько вымешать, постепенно добавить примерно 1, 5 стакана воды <br />довести фарш до кашеобразного состояния затем постепенно добавить рис и аккуратно перемешать.<br />Перец очистить от семен, наполнить фаршем.<br />1 луковицу, порезать на мелкие кубики, и&#160; остатки-обрезки паприки и морковь тоже порезать. <br />Постепенно все обжарить, паприка пульвер добавить, в конце сметану и воду.<br /> Затем перец переслаивая слоями уложить в кастрюлю и тушить до готовности</p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Fri, 29 Jul 2022 15:41:48 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=856#p856 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=855#p855 <p>Пирог с карт.пюре и сыром.<span style="color: red"><span style="font-size: 26px">&#9734;</span></span></p> <p>Тесто: 2 ст муки +2 ст. лож.<br />1 ч.л. сухих дрожжей<br />0,5 ч.л. соли<br />1 ст.л. сахар<br />растительное масло 2 ст.л.<br />1 яйцо<br />1 ст. молока + 2 ч.л. сметаны.<br />Начинка: картофельная пюрешка<br />моцарелка<br />соль</p> <p>Приготовление: <br />Ленивый вариант: Высыпаем все в хлебопечку и ставим на&#160; режим &quot;тесто&quot; через 1.30 печка просигналила: пора!!!</p> <p>Прка тесто подходит приготовим начинку, моцарелку разминаем вилкой с пюре и солим, чтобы начинка была, чуть солоноватой.</p> <p>Тесто делим на 2 части, причем одна часть побольше. Вот эту часть делим опять на 2 и так же одна часть чуть побольше .<br />Смазываем маслом сковороду( была чугунная, очень удобно было печь пироги, но дивметр небольшой, в кот. раньше пекла пироги),&#160; вниз кладем большую часть теста, сверху начинку и вторую часть сверху. Хорошенько защепим&#160; края.<br />Можно украсить декоративно верх пирога кусочками теста в виде веточки или цветочками.</p> <p>Накрываем пирог льняным полотенцем и оставляем для подхода минут&#160; на 30, затем&#160; <br />смажем яичным желтком, тщательно размешанным с водичкой или молоком и&#160; отправляемся наш пирог в разогрктую духовку и выпекаем при 180 минут 20-30, зависит от вашей духовки.</p> <p>Из второй части можно испечь пирог чуть поменьше или просто пирожки. Конечно можно<br />выпечь один большой пирог, исходя из того, какая форма у вас есть.</p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Mon, 25 Jul 2022 13:43:37 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=855#p855 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=854#p854 <p>Печенье Тюиль</p> <p><a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/133532/" rel="nofollow" target="_blank">Ссылка</a></p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Mon, 25 Jul 2022 00:05:34 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=854#p854 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=853#p853 <p><a href="https://www.vkusnyblog.ru/" rel="nofollow" target="_blank">вкусный блог</a></p> <p><a href="https://cook-talk.com/?p=6317" rel="nofollow" target="_blank">cook-talk</a></p> <p><a href="https://www.good-cook.ru/tort/tort_340.shtml" rel="nofollow" target="_blank">хорошая кухня</a></p> <p><a href="http://kulinariya123.blogspot.com/p/blog-page_9582.html" rel="nofollow" target="_blank">Алия</a></p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Tue, 19 Apr 2022 23:54:32 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=853#p853 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=852#p852 <p>РЕЦЕПТ ОТ АЛИИ</p> <p>Понадобится:<br />кефир- 200 мл<br />мука - 300 г (может больше или меньше)</p> <p>источник <a href="http://kulinariya123.blogspot.com/2014/02/644-testo-dlja-pelmenej-i-varenikov-na.html" rel="nofollow" target="_blank">здесь</a></p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Tue, 19 Apr 2022 22:19:47 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=852#p852 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=850#p850 <p>ТОРТ &quot;ЖОЗЕФИНА&quot;</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img.povar.ru/main/e7/bc/8f/a7/tort_quotjozefinaquot-111677.jpg" alt="https://img.povar.ru/main/e7/bc/8f/a7/tort_quotjozefinaquot-111677.jpg" /></p> <p>СОСТАВ: <br /><em class="bbuline"><strong>для коржей:</strong></em><br />2 яйца<br />150 г. сахара(у меня коричневый)<br />180 мл.молока<br />250 г. изюма<br />15 г.соды(погасить)<br />200 г. муки (просеять)<br />ванилин</p> <p><em class="bbuline"><strong>для крема:</strong></em><br />180 г. мягкого слив.масла<br />150 г. сахарной пудры<br />800 г. нежирной сметаны<br />50-70 мл. ликера амаретто<br />ванилин.<br />горький шоколад для украшения.</p> <p>ПРИГОТОВЛЕНИЕ:</p> <p>Взбиваем яичные белки, в процессе добавляем сахар, затем желтки.</p> <p>Запариваем изюм (залейте кипятком и подольше размочите, затем отожмите). Измельчаем его в блендере. Добавляем к изюму молоко и погашенную уксусом или лим.соком соду. Перемешиваем.</p> <p>Вливаем эту смесь в бисквитную массу и взбиваем еще 30 секунд.</p> <p>Осторожно всыпаем ванилин, муку и перемешиваем тесто лопаткой.</p> <p>Разливаем в 3 выложенные промасленной бумагой формы диаметром 24 см. (я пекла поочередно).</p> <p>Печем 3 коржа в духовке 200 градусов около 15-17 минут.</p> <p>Хорошо охлаждаем, затем пропитываем каждый корж ликером Амаретто.</p> <p>Готовим крем. Взбиваем сливочное масло комн.температуры с сах.пудрой и ванилином, добавляем сметану и перемешиваем. <br />Сметану я брала 20%, т.к. боялась, чтобы крем не был жидким.</p> <p>Собираем торт, обильно промазывая каждый корж кремом и обмазав сверху и бока.</p> <p>Даем ему постоять 3-5 часов, но лучше ночь в холодильнике.</p> <p>Посыпаем измельченным шоколадом.</p> <p><a href="https://www.koolinar.ru/recipe/view/76267" rel="nofollow" target="_blank">Ссылка</a></p> <p><a href="https://povar.ru/recipes/tort_jozefina-19418.html" rel="nofollow" target="_blank">Ссылка</a></p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Wed, 09 Jun 2021 22:00:00 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=850#p850 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=848#p848 <p>Хачапури по аджарски</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/163/163221/recipe_f60e5b5a-45e3-424d-96f1-b999575e5448_w450.jpg" alt="https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/163/163221/recipe_f60e5b5a-45e3-424d-96f1-b999575e5448_w450.jpg" /></p> <p>ингредиенты на тесто:<br />дрожжи сухие - 1/2 ч.л.<br />молоко - 200 мл.<br />соль - 1/2 ч.л.<br />сахар - 1/2 ч.л.<br />мука - 300-350 гр.<br />подсолнечное масло - 2 ст.л.<br />ингредиенты для начинки:<br />сыр сулугуни - 200 гр.<br />брынза - 100 гр.<br />молоко - 50 мл.<br />яйца - 3 шт.<br />сливочное масло</p> <p>Приготовление:</p> <p>Перемешиваем венчиком.</p> <p>2. Просеиваем 100 г муки для опары.</p> <p>Накрываем полотенцем и убираем теплое место на 20-30 минут.</p> <p>3. Добавляем оставшуюся муку, перемешиваем и ложем в миску, накрываем полотенцем и даем отдохнуть 40 минут.</p> <p>4. В тесто добавляем подсолнечное масло, вымешиваем тесто 5-7 минут.</p> <p>Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 40 минут.</p> <p>5. Делим тесто на 2 части и делаем шарики.</p> <p>Накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.</p> <p>6. Для начинки: натираем сыр на терке и добавляем молоко (размешиваем)</p> <p>7. Из шарика формируем круглую лепешку толщиной 5 мм. по краям выкладываем начинку.</p> <p>8. Скручиваем бока и формируем лодочки.</p> <p>Перекладываем на пергаментную бумагу.</p> <p>9. Тем временем разогреваем духовку вместе с противнем до 200 градусов.</p> <p>10. Выкладываем начинку в лодочки, смалываем бортики желтком.</p> <p>11. Убираем хачапури на горячий противень и ставим в духовку на 10-15 минут.</p> <p>12. Делаем углубление и выкладываем желток с половинкой белка и духовку на 1-2 минуты.</p> <p>13. Выкладываем кусочки сливочного масла.</p> <p>И все наш хачапури готов! Приятного аппетита!</p> <p></p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Sat, 05 Jun 2021 17:43:41 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=848#p848 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=835#p835 <p>ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА<br /><a href="https://upforme.ru/uploads/0012/89/f1/2/362385.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="https://upforme.ru/uploads/0012/89/f1/2/t362385.jpg" alt="https://upforme.ru/uploads/0012/89/f1/2/t362385.jpg" /></a><br />Ингредиенты: · 5 картофелин · 100 гр мягкого сливочного масла · 5 ст.л. тертого Пармезана · 1 ст.л. сметаны · 3 очищенных и раздавленных дольки чеснока · 3 ст.л. мелко порезанной петрушки Приготовление:</p> <p>Тщательно моем картофель. Складываем его в кастрюлю. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду. Делаем чесночное масло: все ингредиенты перемешиваем, приправляем молотым перцем и если нужно, то солью. Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 гр духовку. Время готовки 10-15 минут. Приятного аппетита.</p> <p>Источник: <a href="https://roza2012.net.ua/chesnochnaya-kartoshka.html" rel="nofollow" target="_blank">https://roza2012.net.ua/chesnochnaya-kartoshka.html</a></p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Mon, 11 Jan 2021 01:18:18 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=835#p835 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=834#p834 <p>.....</p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Mon, 25 Mar 2019 22:37:58 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=834#p834 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=830#p830 <p>Тесто на пирожки в духовке<br /></p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Fri, 30 Nov 2018 22:37:07 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=830#p830 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=828#p828 <p>Свинина по барски<br /></p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Sat, 17 Nov 2018 01:41:40 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=828#p828 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=825#p825 <p>Безе с орехами</p> <p><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/33/145033584_3424885_thumb840x440_1_.jpg" alt="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/145/33/145033584_3424885_thumb840x440_1_.jpg" /></p> <p>Среди тысяч всевозможных наименований к этому печенью приклеилось странное название «Забытое». Но не потому что эта выпечка ни о чём и о ней «все забыли». Дело в том, что после приготовления печенье нужно оставить на несколько часов в покое, а уж затем есть. Но, поверьте, его аромат настолько аппетитный, что выждать 2–3 часа просто невозможно!</p> <p>По своей сути «Забытое» печенье — это хрустящее безе с шоколадной крошкой и орехами. Если вы с опаской относитесь к работе с яичными белками, этот рецепт разрушит все страхи и опасения. Просто, быстро и очень вкусно!</p> <p>Ингредиенты</p> <p>Яичные белки - 2 шт.<br />Сахар - 100 г<br />Ванильный сахар - 10 г<br />Арахис - 100 г<br />Черный шоколад - 70 г</p> <p>Приготовление<br />На сухой сковороде обжарьте арахис, очистите его от шелухи и растолките на мелкие кусочки. По желанию можно взять любые другие орехи: грецкий, кешью, фисташки или миндаль. Измельчите шоколад.<br />Отделите белки от желтков и немного взбейте в блендере. Затем добавьте обычный и ванильный сахар, взбейте еще раз до жестких пиков.<br />Добавьте шоколад и орехи. Аккуратно перемешайте массу деревянной лопаткой, чтобы белки не опали.<br />Застелите противень пергаментом и выложите печенье при помощи ложки. Убедитесь, что лепешки расположены на расстоянии не менее 3 см друг от друга — по мере выпекания они увеличатся в размере.<br />Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в течение 2 часов.<br />Теперь самый главный этап: как только часы отсчитают 120 минут, выключайте духовку и оставьте печенье доходить еще 2 часа. При этом духовку открывать нельзя!</p> <p>Подробности <a href="http://efachka.ru/post443067103/" rel="nofollow" target="_blank">здесь</a></p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Sun, 04 Nov 2018 00:23:43 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=825#p825 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=824#p824 <p>смотри <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post443310678/" rel="nofollow" target="_blank">здесь</a></p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Sat, 03 Nov 2018 23:12:42 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=824#p824 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=820#p820 <p>Латгальский салат&#160; </p> <p>2,5 кг огурцов (можно не самых ровненьких) <br />1 кг некрупного лука <br />100 гр сахара <br />100 мл 6% уксуса <br />100 мл подсолнечного масла <br />2 столовая ложка крупной соли <br />молотый кориандр - обязательно <br />зелень </p> <p>Огурцы и лук порезать кружочками примерно в сантиметр толщиной (или чуть тоньше). Резаный лук разобрать на отдельные колечки. Сложить овощи в кастрюльку. Добавить остальные компоненты, перемешать. Ставим на плиту, варим минут 10-15 (пока огурцы не начнут менять цвет). </p> <p><a href="https://forum.say7.info/topic16239.html" rel="nofollow" target="_blank">источник</a></p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Sun, 22 Jul 2018 23:04:38 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=820#p820 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=818#p818 <p>Грузди соленые<br />КАК СОЛИТЬ ГРУЗДИ</p> <p>1. Промойте грибы проточной водой. Если они плохо отмываются, то оставьте их в воде на некоторое время, а затем очистите при помощи ножика или щетки. Удалите ножки.</p> <p>2. Чтобы грузди не горчили, их нужно вымачивать в воде примерно двое суток. Уложите их в неглубокую емкость шляпками вниз, залейте холодной водой и придавите сверху тяжелой крышкой или большой тарелкой. Меняйте воду два раза в сутки.</p> <p>3. Помойте стеклянные банки. Вместо чистящего порошка используйте пищевую соду. Простерилизуйте кипятком. Рассчитайте, сколько потребуется соли: на 1кг размоченных грибов нужно 40 г соли.</p> <p>4. Подготовьте приправы, вишневые ветки, зонтики укропа, чеснок, листья хрена и еще что-нибудь на свой вкус.</p> <p>5. Укладывайте грибы в банки слоями шляпками вниз. Сначала уложите первый слой, затем добавьте необходимое количество соли и что-нибудь из добавок, например, листья хрена. Сверху положите второй слой груздей. Повторяйте процедуру, пока не заполните банку.</p> <p>6. Придавите грибы гнётом, гирей или любым другим тяжелым предметом и поставьте в прохладное место. Через месяц они будут готовы. </p> <p>ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!</p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Mon, 09 Jul 2018 18:10:10 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=818#p818 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=816#p816 <p>Помидоры &quot;Ум отъешь&quot;. </p> <p>Это название полностью соответствует вкусу, этот рецепт несколько лет назад я нашла в интернете, сделав на пробу несколько баночек, я попробовав, жалела о малом количестве. Теперь, в основном, только так и консервирую. Предлагаю и Вам. </p> <p>Ингредиенты для: <br />Помидор — 3 кг <br />Чеснок — 3 шт <br />Перец болгарский — 4 шт <br />Перец красный жгучий — 1/2 шт <br />Соль (с верхом) — 2,5 ст. л. <br />Сахар (с верхом) — 10 ст. л. <br />Уксус (9%) — 125 мл <br />Вода — 2,5 пакет. <br />Сельдерей листовой — 4 веточ. <br />Петрушка — 4 веточ. </p> <p>Рецепт: <br />Настолько они вкусны... а готовятся несложно, даже может быть легче, чем некоторые.&#8203;&#8203; Подготавливаем две 3-х л. банки. Моем перцы и помидоры, зелень. Чеснок чистим. У помидоров вырезаем плодоножку и вставляем по зубку чеснока ( если у Вас крупные зубки, разрежьте пополам вдоль). Укладываем в банку, прослаивая веточками сельдерея и петрушки, дольками болгарского перца, + 1-2 см. стручка острого перца и заливаем кипятком на 20 минут. Воду сливаем, при этом замерьте. Добавить на 1 л. воды - 1 ст. л. с горкой соли, 4 ст. л. с горкой сахара, вскипятить + 50 мл. 9% уксуса. Заливаем банки и закатываем. Остудить &quot; под шубой&quot;. Специи не добавлять вообще!!! </p> <p>ПРИМЕЧАНИЕ: на 3-х л. банку воды уходит от 1,2 до 1,4 л. воды. Это единственные помидоры, которые я консервирую в 3-х л. банках, так как они съедаются мгновенно</p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Mon, 09 Jul 2018 18:07:53 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=816#p816 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=815#p815 <p>Клубничный мусс крем<br />30г желатина, 100 мл воды, 600г свежей клубники, 400 г творога, 0,5 - 0,75 стакана сахара</p> <p>Желатин замочить в холодной кипяченой воде.<br />Клубнику вымыть, оторвать чашечки. Отобрать 100 гр ягод размером не более лесного ореха и выложить на бумажную салфетку сушиться.<br />Остальные 500г ягод, творог и сахар положить в блендер.<br />Желатин растворить на самом маленьком огне или поставив чашку с желатином в кипяток.<br />Желатин влить в блендер к остальным продуктам. Взбить.<br />Творожно-клубничную массу вылить на корж.</p> <p>(СОСТАВ<br />ТЕСТО<br />2 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, ~2/3 стакана муки, ванилин<br />КЛУБНИЧНЫЙ МУСС<br />20г желатина, 100мл воды, 600г свежей клубники, 400г творога, 1/2~2/3 стакана сахара<br />СМЕТАННАЯ ГЛАЗУРЬ<br />10г желатина, 50мл воды, 250г 20% сметаны, 1/4 стакана сахара<br />Тесто<br />Взбить все составляющие для теста. Должна получиться густая льющаяся масса. Если тесто слишком густое, добавить еще одно яйцо или 1-2 ст ложки сметаны.<br />Выпекать в форме диаметром 22-24см при t=220°C.<br />Готовый корж вынуть из формы, остудить, затем тонко срезать верхнюю корочку.<br />Корж уложить в высокую форму подходящего диаметра срезом вверх.<br />Удобно в качестве формы использовать кастрюлю, предварительно затянув внутреннюю поверхность п/э пленкой или фольгой.<br />Так же можно использовать форму, в которой выпекался корж, увеличив высоту при помощи фольги или пергамента, свернутых кольцом и вставленных в форму.<br />Клубничный мусс<br />Желатин замочить в холодной кипяченой воде.<br />Клубнику вымыть, оторвать чашечки. Отобрать ~100г ягод размером не более лесного ореха и выложить на бумажную салфетку сушиться.<br />Остальные 500г ягод, творог и сахар положить в блендер.<br />Желатин растворить на самом маленьком огне или поставив чашку с желатином в кипяток.<br />Желатин влить в блендер к остальным продуктам. Взбить.<br />Творожно-клубничную массу вылить на корж.</p> <p>Выливать нужно в несколько приемов - вылить небольшой слой, разложить на нем клубнику, вылить следующий слой. В этом случае клубника будет распределена равномерно и не помнется, как если бы ее просто смешать с массой.</p> <p>Вообще-то я планировала сделать клубнику в шоколадной &quot;скорлупке&quot; - окунуть каждую ягодку в растопленный шоколад и положить в холодильник для застывания. Тогда бы у торта был не только красивый разрез, но и своя изюминка - в пластичной творожной массе попадались бы твердые шоколадные &quot;бомбы&quot;, в которых бы была нежная и сочная клубника.<br />Но когда я заглянула в свои закрома, оказалось, что дети втихаря поели все мои запасы шоколада. А на улице шел дождь и идти в магазин совершенно не было желания. Поэтому пришлось положить в торт клубнику без шоколада.<br />Заготовку поставить в холодильник.<br />Когда творожная масса застынет, начать делать сметанную глазурь.<br />Сметанная глазурь<br />10г желатина замочить в 50мл холодной кипяченой воды. Когда желатин набухнет, растопить его, как и в первом случае.<br />В блендер влить сметану, желатин и всыпать сахар. Взбить.<br />Половину получившейся массы вылить в форму поверх творожного слоя и поставить в холодильник.<br />Вторую часть массы оставить в комнате и следить, чтобы она загустела, но не застыла.<br />Когда сметанный слой на торте застынет, вынуть заготовку из формы.<br />На бока равномерно нанести вторую часть сметанной массы.<br />Есть удобный способ равномерного нанесения массы на боковую часть.<br />Нужно положить заготовку торта в другую форму, диаметром отличающуюся от первой на 1-1,5см. Щель, образовавшуюся между стенкой формы и тортом, заполнить сметанной глазурью. Поставить в холодильник. Когда масса застынет, форму опустить на несколко минут в горячую воду и вынуть торт.</p> <p>Торт украсить.<br />До подачи на стол торт держать в холодильнике.</p> <p><a href="http://www.good-cook.ru/tort/tort_235.shtml" rel="nofollow" target="_blank">http://www.good-cook.ru/tort/tort_235.shtml</a></p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Wed, 06 Jun 2018 16:05:23 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=815#p815 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=814#p814 <p>БУЛОЧКИ В ЗАВАРНОМ КРЕМЕ И ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА (НЕОБЫЧНО, ЛЕГКО, ВКУСНО)<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/526/101526924_large_4303628_big.jpg" alt="https://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/526/101526924_large_4303628_big.jpg" /><br />Нежные, необычные, легкие в исполнении, вкуснейшие булочки..<br />Итак:&#160; &#160; &#160; &#160; <br />Дрожжи ( свежие )&#160; 6&#160; гр&#160; или&#160; 2&#160; гр ( сухих )<br />Кефир + молоко&#160; 125 мл ...<br />( 0, 5 стакана, мерой&#160; 250&#160; мл )<br />Сахар&#160; 23&#160; гр ( 1, 9&#160; ст. л)<br />Мука&#160; 300&#160; гр ( 2, 3&#160; стакана&#160; ) ...<br />ст. л осталась невостребованной<br />Дрожжи присыпать&#160; 1&#160; ст. л сахара, залить&#160; 3&#160; ст. л теплой кефирно - молочной смеси, присыпать ( поверх )&#160; 1&#160; ст. л просеянной муки. Накрыв, в тепло, на&#160; 25&#160; минут<br />Яйцо&#160; 1&#160; шт.<br />Соль&#160; 2, 5 гр ( 0, 5 ч. л )<br />Масло&#160; 21&#160; гр (&#160; 1, 6 ст. л )</p> <p>Просеять муку, в центре сделать воронку, влить подошедшие дрожжи, присыпать мукой с краев ( перемешать ).<br />Добавить ( взбитое вилкой ) яйцо, размешать.<br />В&#160; теплом&#160; молоке, растворить сахар, влить в муку ( немного оставьте, растворите соль и добавьте в самом конце ).<br />Замесите тесто, чтобы мука впитала жидкости ( накройте, оставьте в тепле на&#160; 20&#160; минут ).<br />Постепенно добавляя масло, вымесите тесто, минут&#160; 10.<br />Накройте, поставьте в тепло на&#160; 1 час ( или до увеличения в объеме вдвое ).<br />Обомните тесто и пусть еще минут&#160; 40&#160; постоит ( накройте, в тепло,&#160; 27&#160; град. ).</p> <p>Крем: Молоко&#160; 2&#160; стакана ( 480&#160; мл)<br />&#160; &#160; &#160; &#160; &#160;Желтки&#160; 3&#160; шт<br />&#160; &#160; &#160; &#160; &#160;Сахар&#160; 1 ( 194 гр )&#160; стакан . можно меньше<br />&#160; &#160; &#160; &#160; &#160;Мука&#160; 21 гр (&#160; 2, 5&#160; ст. л )<br />Половину нормы сахара взбить с яйцами, добавить просеянную муку, перемешать.<br />Молоко с сахаром ( оставшимся ) подогреть до&#160; 70&#160; град. ( не кипятить! ).<br />Добавить желтки, размешивая венчиком.<br />Варить до загустения, накрыть пленкой, остудить.</p> <p>Разделите тесто на&#160; 2&#160; части, каждую раскатайте, нарежьте, как лапшу<br />Обмакните ленты теста в заварной крем.<br />Крема немного останется ( Вы, сразу весь не используйте, отлейте немного&#160; ( гр&#160; 120&#160; ). Скушаете, поливая булочки ... или, сварите поменьше.<br />Вилкой выложите&#160; в формы ( смазанные маслом маслом )<br />Разогрейте духовку до&#160; 180&#160; гр, выпекайте&#160; 25 минут или до золотистого цвета.<br /><a href="https://www.liveinternet.ru/users/mamusya/post285274127/" rel="nofollow" target="_blank">источник</a></p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Sun, 03 Jun 2018 00:16:42 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=814#p814 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=811#p811 <p>Чак-Чак<br /></p> <p>Рецепт тесто:<br />500 гр.муки<br />5 яйц<br />щепотка соли<br />1 чайная ложка сахара<br />Полчайной ложки соды<br />80мл.воды </p> <p>Сироп для Чак чака<br />200 грамм мёда<br />200 грамм сахара<br />80 мл.воды<br />150 грамм изюма и 150 грамм&#160; грецких орехов</p> <p>Проверено отличный рецепт!!!</p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Sun, 08 Apr 2018 22:52:18 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=811#p811 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=810#p810 <p><em class="bbuline"><strong>Воздушное, дрожжевое тесто </strong></em>для приготовления вареников на пару, непременно, добавьте в свою кулинарную записную книжку. Рецепт очень хороший и как говорится , что не заверни в это тесто будет невероятно вкусно . Попробуйте! Очень вкусными особенно они будут с ягодами, хотя другие начинки тоже вкуса не испортят.</p> <p>Ингредиенты:</p> <p>-кефир — 0,5 литра;</p> <p>-дрожжи — 50 грамм;</p> <p>-яйцо — 1 штука;</p> <p>-сахар — 1 столовая ложка;</p> <p>-соль щепотка;</p> <p>-мука — 800-1000 грамм.</p> <p>Приготовление:<br />Дрожжи желательно использовать не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый) хорошо перемешать.<br />В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.<br />Вымешиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало «дышать в руках». Это произойдет быстро.<br />Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.<br />Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, и сохраняют максимальную сочность начинки.</p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Sun, 08 Apr 2018 21:33:32 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=810#p810 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=806#p806 <p>Сало «пятиминутка» — варим пять минут и за пять минут съедаем! </p> <p>Предлагаем тебе незаслуженно забытый рецепт маринованного сала. Солить подобным образом можно и сало, и мясо, и даже мясо на косточке. Можно закатывать в банки на зиму или кушать сразу. </p> <p>Ингредиенты: </p> <p>1 кг свиной грудинки <br />1 л воды <br />1 головка чеснока <br />5 лавровых листьев <br />4 ст. л. соли <br />черный перец молотый и горошком по вкусу <br />красный молотый перец по вкусу </p> <p>Приготовление: </p> <p>На каждый килограмм сала используется 1 литр воды. <br />Поставь ее на огонь и добавь специи и соль. </p> <p>Пока варится рассол, подготовь сало. <br />Помой его и соскобли ножом с шкурки налет. </p> <p>Чистое сало нарежь на небольшие куски. </p> <p>Когда соль растворится, отправляй в рассол сало. </p> <p>Накрой крышкой и доведи до кипения. </p> <p>Как только рассол с салом закипит, убери накипь, прикрути огонь и вари ровно 5 минут. </p> <p>Когда сало проварится, выдави прямо в кастрюлю чеснок. </p> <p>Накрой крышкой и вынеси в холодное место на 12 часов. </p> <p>Сало «пятиминутка» может храниться в морозильной камере, а можно его съесть за один вечер. Сало нежное, кожица мягкая, вкус непередаваемый… Готовое сало можно посыпать паприкой, черным молотым перцем, сухой зеленью — выбирать тебе. <br />Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (Frau-T) Sat, 10 Mar 2018 16:36:09 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=806#p806 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=792#p792 <p>Мини-отбивные из куриных сердечек<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://content.foto.my.mail.ru/mail/kareglazka_liana/_blogs/i-12553.jpg" alt="https://content.foto.my.mail.ru/mail/kareglazka_liana/_blogs/i-12553.jpg" /></p><div class="quote-box spoiler-box"><div onclick="$(this).toggleClass('visible'); $(this).next().toggleClass('visible');">продолжение:</div><blockquote><p>Нам понадобятся сами сердечки где-то от 500 до 700 грамм<br />Их моем и аккуратненько разрезаем поперёк, раскрывая сердечко, как книжку<br />Получаются вот такие округлые кусочки<br />Закрываем их плёночкой и легонько отбиваем молоточком<br />Это очень легко и быстро. Сердечки моментально расплющиваются.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://content.foto.my.mail.ru/mail/kareglazka_liana/_blogs/i-12546.jpg" alt="https://content.foto.my.mail.ru/mail/kareglazka_liana/_blogs/i-12546.jpg" /></p> <p>Теперь делаем маринад:</p> <p>В чашку наливаем две столовые ложки соевого соуса, выдавливаем сок одного лимона (примерно тоже 2 столовых ложки) и добавляем 1 столовую ложку мёда. <br />Поперчим, хорошенько перемешаем всё и заливаем сердечки этим маринадом.<br />Оставляем сердечки помариноваться где-то 1 час.<br />Затем маринад сливаем, добавляем в сердечки 2 стол.ложки сметаны, перемешиваем.<br />В сковороду добавляем растительное масло. Я использовала оливковое и кунжутное - очень вкусное сочетание.<br />Каждое сердечко обваливаем в муке ( я немного добавила в муку соли, но это смотрите сами...всё по вкусу)<br />И быстренько обжариваем сердечки с каждой стороны по 2 минутки.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://content.foto.my.mail.ru/mail/kareglazka_liana/_blogs/i-12552.jpg" alt="https://content.foto.my.mail.ru/mail/kareglazka_liana/_blogs/i-12552.jpg" /><br />Выкладываем отбивнушечки на тарелку. Я каждый слой еще посыпала мелко порезанным чесночком.<br />Закусочка получается отменная! <br />Очень вкусно, нежно....просто оторваться невозможно)<br />Поэтому рекомендую это блюдо делать на праздничный стол, где будет много всего...иначе получится как в сказке - &quot;по усам текло, а в рот ничего не попало&quot;)))<br />Когда-то давно на mail.ru у меня был свой блог и очень много подружек-кулинаров, и мы делились друг с другом рецептиками, вот и этот рецепт оттуда. Я испробовала этот рецепт, действительно вкусно и вряд ли кто определит, что это сердечки)))<br /><a href="https://my.mail.ru/community/blog_kareglazka_liana/492B3DD33F4C7FCE.html" rel="nofollow" target="_blank">источник</a></p></blockquote></div> mybb@mybb.ru (Frau-T) Wed, 10 Jan 2018 13:49:48 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=792#p792 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=791#p791 <p>НЕЖНЫЕ ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ (ENSAIMADAS)</p> <p>В оригинале эти булочки выпекаются без начинки.<br />Да простит меня автор рецепта, я сделала некоторое отсупление&#160; и испекла булочки трех видом: с творогом, зелеными оливками и без начинки.<br />Если Вы будите печь булочки только с творогом или только с оливками, то соответственно количество этих ингредиентов увеличится.<br />Булочки получились просто волшебные. Рекомендую попробовать!</p><div class="quote-box spoiler-box"><div onclick="$(this).toggleClass('visible'); $(this).next().toggleClass('visible');">продолжение рецепта:</div><blockquote><p>ДЛЯ ТЕСТА<br />мука 500 г<br />сахар 75 г<br />яйцо 2 шт.<br />соль морская &#189; ч. л.<br />молоко 200 г<br />масло оливковое 2 ст. л.<br />масло сливочное 150 г<br />НАЧИНКА ТВОРОЖНАЯ<br />творог 150 г<br />сахар 2 ст. л.<br />НАЧИНКА ИЗ ОЛИВОК<br />оливки без косточек 100 г<br />ДЛЯ ОПЫЛЕНИЯ<br />сахарная пудра </p> <p>Муку просеять в большую миску с сахаром и солью. Используем мелкую морскую соль. Если нет таковой, то обыкновенную. Уверена на результате рецепта это не отразится))<br />Половину молока слегка нагреть, высыпать 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки, раскрошить дрожжи, перемешать, накрыть миску полотенцем&#160; и оставить на&#160; 15 минут<br />В подошедшие дрожжи понемногу добавить муку, яйца, оливковое масло, оставшееся молоко и вручную замесить гладкое, не тугое тесто.В случае необходимости добавить еще 50 мл молока. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 30 минут<br />Тесто увеличится в объеме и получится вот такое красивое. После этого делим тесто на 10 одинаковых частей. Из каждой части формируем колобок и опять оставляем на 20 минут. Затем из каждого колобка раскатываем овальную , тонкую лепешку, смазываем ее&#160; растопленным сливочным маслом. Для булочек с творожной начинкой, смешиваем творог с сахаром. На лепешку, выкладываем творог, много не надо, примерно как у меня. Сворачиваем лепешку &quot;колбаской&quot;, рулетиком и закручиваем крайним концом вниз. Для другого вида булочек, разрезаем оливки на небольшие кусочки. Лепешку смазываем маслом и выкладываем оливки. Сворачиваем рулетиком и закручиваем крайним концом вниз.&#160; Булочки без начинки формируем также.<br />Булочки выкладываем на противень, застелив его пергаментной бумагой и оставляем на 30 минут.&#160; Духовку нагреваем до 190-200 градусов и выпекаем примерно 20 минут до образования румяной корочки.&#160; Остывшие булочки с творогом и без начинки, посыпаем сахарной пудрой. Вот в разломе, разрезе булочка с творогом. А это булочка с зелеными оливками</p> <p><a href="http://www.edimdoma.ru/retsepty/68217-nezhnye-vozdushnye-bulochki-ensaimadas" rel="nofollow" target="_blank">источник</a></p></blockquote></div> mybb@mybb.ru (Frau-T) Wed, 10 Jan 2018 13:46:29 +0300 https://rezepti.mybb.ru/viewtopic.php?pid=791#p791